Hara Satoshi /Metal 原 智 

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zoom RSS 香箱蟹

<<   作成日時 : 2011/11/13 09:18   >>

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金沢の冬の始まりには香箱蟹。

北陸に来てこの蟹の存在を知って、毎年食べてます。

おとといは頂き物を食べて、昨日はまたまた食べたくなって買ってきました。

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生きているのを水から塩茹でを20分。

それを内子、外子、蟹肉に丁寧にさばいて分けます。

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で、完成したのかこれです。

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御馳走様でした。

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